ミョウバン不使用のチリ産生うにのAAランク品です。一般的なウニは身くずれを防ぐためにミョウバンを添加しています。見た目はキレイですが、味は犠牲となり、渋み、苦味が出てしまいます。チリのウニは品質が良く、苦みも少ないので、日本人好みの味わいです。製造工程でミョウバンを使用しないため、ウニが溶け流れてしまうのを防ぐために、表面を若干スチームボイルしているので冷凍状態では黒く見えますが、解凍することで自然なウニの色に戻ります。
価格:999円（税込） 送料込
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